Haloška slaninska salama | Špeharca

Domača salama iz 100 % svinjskega mesa, z ročno rezanimi kosi slanine, dimljena in na zraku sušena, polnjena v ravna naravna čreva ali polnjena v kolobar, kot v starih časih.

Naša odlična špeharca, ki se komaj uspe sušit v sušilnici, ker je nikoli ni dovolj. Ročno narezana slanina je pika na i.

Kaj naredi našo Špeharco posebno:

• Sestavine: Špeharica je izdelana iz svinjskega mesa, običajno stegna in trebuščine, ki mu dodajo slanino in začimbe, vključno s česnom, poprom in drugimi tradicionalnimi sestavinami.
• Slanina: Slaninska salama Špeharica dobi svoj poseben okus in teksturo zaradi dodatka slanine, ki ji daje bogat okus po dimu in maščobi.
• Aroma: Špeharica je praviloma dimljena, kar ji doda značilno dimno aromo, ki obogati okus mesa.
• Sušenje: Salama se suši počasi in na naraven način, kar omogoča, da razvije svojo edinstveno teksturo in poln okus.
• Rezanje: Špeharico je mogoče rezati na tanke rezine, kar jo naredi za priljubljeno izbiro za obložene kruhke, narezke ali kot del obroka.
• Kulinarična vrednost: Ta mesna specialiteta je cenjena zaradi svojega edinstvenega okusa in tradicionalne priprave. Špeharica je pogosto priljubljena v okviru različnih prazničnih in družinskih obredov.

Na ocenjevanju AGRA vsa leta nagrajena: AGRA 2017, 2019 AGRA zlata medalja, 2018, 2020 srebrna medalja, 2021 srebrna medalja, ter ponovno zlata na AGRA 2022,2023 in 2024.