PEČENICE

Pečenica je presna mesnina, pripravljena iz svinjskega mesa in slanine soli in z dodanimi začimbami. Polni se v tanka svinjska čreva. Pečenico najprej kuhamo cca 15 minut, nato pa jo v ponvi zlatorjavo zapečemo.

Pečenica je sezonska klobasa, ki je v zimskem času polnjena v debelejša čreva in tekne predvsem s kislim zeljem in repo. V poletnih mesecih jo polnimo v tanjša čreva, zato je primerna tudi za žar. Iz naše predelave prihajajo klasične pečenice, pečenice s papriko, pečenice sirom, pečenice s papriko in sirom. V naši ponudbi pa tudi bela pivska klobasa s teletino, ki jo lahko pripravimo v ponvi ali na žaru in je predhodno ni potrebno kuhati.