• Dolane 9, 2282 Cirkulane
  • 02 761 21 01
  • info@mesarijakokol.si

Domača tunka iz zaseke

Klasično - ročno soljeno svinjsko meso, klasičen razsol v kadeh, pečeno in hranjeno (zamazano) v domači zaseki.

Meso prašičjega stegna, hrbta, ledij ali vratu je razsoljeno in nato suho toplotno obdelano ter prekajeno.

Zaseka se pripravi s toplotno obdelavo trde hrbtne slanine, ki se nato zmelje in začini.

Na ocenjevanju Agra ponosni na zlato medaljo 2020, 2021 - srebrna ter zlata 2022, srebrna 2023 in 2024.

 Mesarija Kokol - Meso iz tunke