Čevapčiči

Čevapi pri nas-takšni in drugačni. Vsem znani klasični s svinjino in govedino, gurmanskim ljubiteljem pa znani čevapi s teletino, govedino in jagnetino - odlično začinjeni.

Čevapi po Kokolovo: kot od nekdaj velja, so klasična balkanska jed z žara, pripravljena iz mletega mesa. Naši čevapi so pripravljeni iz skrbno izbanega svinjskega in govejega mesa, ter čevapi iz govejega mesa, teletine in jagnjetine.

Oblikovani so v primerno velike svaljke, da med peko ostanejo sočni, za kar pa dodatno poskrbi vsak "žar mojster" posebej.

K čevapom se najbolje podajo: ajvar, sesekljena čebula, kajmak, mleta paprika in še kaj po individualnem okusu.